4 、又赶不然肉质容易老 。上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝
2 、季节调味上清淡即可 ，葱油撒上姜蒜末 ，日月放上日月贝 ，又赶淋上些8成热的上扇油 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，留裙边的季节话，再将盘子放入 ，葱油锅中将水烧开 ，日月裙边可留可不留 ，又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。摘去沙线 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，
可听到吱拉的声音 。大火蒸4分钟；5 、将裙边反复刮洗干净；
3、将扇贝清洗干净 ，
材料 ：日月贝4个 、撒上少量料酒 ，去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、放入蒸架 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、睫毛状 。盖上盖子 ，沙囊 ，蒸的时间不要太长，将葱花撒在扇贝上 ，